《食品中可能違法填加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》明確規(guī)定：奶及奶制品中的硫氰酸鹽歸屬于違法填加的化學(xué)物質(zhì)?？紤]到碘離子與硫氰酸鹽具有離子特征，可選用離子色譜法開(kāi)展分析與檢測(cè)。

接下來(lái)，離子色譜儀廠家-普仁儀器，為大家分享：奶制品的碘離子、硫氰酸鹽對(duì)身體健康的影響及離子色譜法預(yù)處理方案。

奶制品的碘離子、硫氰酸鹽對(duì)身體健康的影響有哪些方面?

鮮奶中天然包含一些的硫氰酸鹽，具有一定的防腐效用。某一些不法奶農(nóng)充分利用這一點(diǎn)過(guò)多的填加硫氰酸鹽，對(duì)我們身體的身體健康帶來(lái)很大傷害。

碘是人體不可或缺的營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)腦部發(fā)育和其他器官發(fā)育具有非常至關(guān)重要的效用。人體攝入不夠或過(guò)多均會(huì)引起甲狀腺結(jié)節(jié)的癥狀，人身體通常通過(guò)奶制品、加碘鹽和海鮮食品等獲取碘。

碘離子、硫氰酸鹽的離子色譜法預(yù)處理方案：

準(zhǔn)確移取10ml某品牌液體鮮奶于100ml聚丙烯燒杯中，加入10ml 3%乙酸和5ml水混合，超聲波提取20min。將所的液體以4000r/min的速率離心30min。取上清液以固相萃取柱和0.22mm針頭濾膜過(guò)濾后進(jìn)樣分析。

選用國(guó)產(chǎn)離子色譜儀以及安培檢驗(yàn)，可使兩種化學(xué)物質(zhì)在5分鐘內(nèi)被洗脫并檢驗(yàn)，精確度與進(jìn)口的科學(xué)儀器差不多，優(yōu)點(diǎn)比較顯著。

進(jìn)口的離子色譜廠家通常選用KOH梯度淋洗，該科學(xué)儀器價(jià)格比較貴，碘離子與硫氰酸根保留時(shí)間大于40min。此外，也有選用向流動(dòng)相中填加有機(jī)溶劑的方式，使硫氰酸鹽保留時(shí)間提前，但有機(jī)溶劑揮發(fā)性大，對(duì)人身體副作用大。