仿冒低劣食品存在以次充好，違法添加等問題，嚴重損害廣大群眾的身體健康。食品安全無小事，食品安全需要法律保障和離子色譜檢測技術(shù)支持。

仿冒低劣食品橫行鄉(xiāng)里，審議通過食品安全法，保障食品安全。

農(nóng)村市場假冒偽劣食品嚴重侵害了老百姓的身體健康和切身利益，人民群眾希望食品安全法能夠徹底清除假冒偽劣食品，還農(nóng)村市場食品一片晴空。同時，廣大農(nóng)民朋友能夠提高食品安全意識、加強防范，發(fā)現(xiàn)問題食品要及時匯報，共同守護食品安全。

民以食為天，無論經(jīng)濟社會如何進步和發(fā)展，食品行業(yè)安全檢測刻不容緩。3月26日，國務院總理李克強主持召開國務院常務會議，審議通過了《中華人民共和國食品安全法實施條例(草案)》，完善了食品安全標準、風險監(jiān)測等制度，確保食品安全，維護人民健康。

農(nóng)村假冒偽劣產(chǎn)品的現(xiàn)狀觸目驚心，離子色譜檢測技術(shù)為食品安全保駕護航。

全國共取締無證無照生產(chǎn)經(jīng)營主體5578個，吊銷營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證254戶，有力打擊了違法犯罪分子，對農(nóng)村食品市場開展了一次“大掃除”，突出問題得到有效遏制。

截至目前，北京偵破了多起制售假酒案;湖南偵破文某等制售假冒品牌瓜子案;貴州偵破制售假冒調(diào)味品案;福建、四川等地查處多起制售假冒品牌糖果案等等。

離子色譜檢測技術(shù)為食品安全保駕護航。它可以用來檢測出食品中的：亞硝酸鹽與硝酸鹽，亞硫酸鹽，聚磷酸鹽，苯甲酸和山梨酸等組分的含量。離子色譜儀多應用于生物化學中糖類、氨基酸、纖維素、抗生素、蛋白質(zhì)和多肽等大份子量化合物的分析測定。

另外，離子色譜技術(shù)可以用于農(nóng)藥殘留分析、香精香料分析、添加劑分析、脂肪酸甲酯分析、食物包裝材料分析等。

綜上，食品安全不僅需要法律的保障，更需要檢測技術(shù)的支撐。