前不久，吉林省市場(chǎng)監(jiān)督管理廳公布的9批食品未達(dá)標(biāo)公告中，就有多批號(hào)的營養(yǎng)米粉、人參花茶中檢驗(yàn)出了按行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不能運(yùn)用的食品防腐劑。

做為一種化學(xué)工業(yè)制劑，食品防腐劑的運(yùn)用得到了嚴(yán)格要求的限制，GB 2790-2014《食品衛(wèi)生安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》就規(guī)定要求了食品防腐劑只容許在黃油、腌漬的蔬菜、厭氧發(fā)酵豆類食品、面包類、烘焙食品包餡、肉制品、調(diào)味品、蔬果汁(漿)等產(chǎn)品中適度存在。盡管對(duì)于食品防腐劑的運(yùn)用早已有了明確規(guī)定，但總有某些只顧個(gè)人利益的不良商戶，想要能使食品存放的更久而亂用食品防腐劑。

想要不被食品防腐劑鎖毒傷，坐在食物鏈頂端的人們想了好幾個(gè)方法，在其中較為合理的還是通過使用科學(xué)儀器來檢驗(yàn)食品、化妝產(chǎn)品以及其它產(chǎn)品中是不是含有食品防腐劑這類物質(zhì)。在各種測(cè)量儀器和檢驗(yàn)方法中，常用的有液相色譜法、氣相色譜分析、離子色譜法、薄層分析方法、紫外光分光光度法等。

食品中食品防腐劑過高并非一件小事，關(guān)乎食品安全事件，而食物是廣大人民大眾長久發(fā)展的物質(zhì)條件。俗話說得好“民以食為天”，如果連食品衛(wèi)生安全都得不到安全保障，那人們?cè)谌粘Ｉ钪杏龅降钠渌鼏栴}也將會(huì)解決不了，不難看出，運(yùn)用科學(xué)測(cè)量儀器對(duì)食品防腐劑嚴(yán)格要求管控意義重大。