色譜分析及色質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)設(shè)備的運(yùn)用

除了對(duì)出土特殊性液體的成分檢測(cè)之外，考古學(xué)家也運(yùn)用液相色譜儀(含離子色譜)以及氣質(zhì)聯(lián)用儀、液質(zhì)聯(lián)用等技術(shù)設(shè)備對(duì)出土陶瓷器殘片的提取物的有效成分開(kāi)展定性分析，進(jìn)而對(duì)古代制酒的原材料、加工工藝等開(kāi)展科學(xué)研究。

家喻戶(hù)曉，我國(guó)的白酒文化博大精深，早在夏商周朝代的甲骨文字中，就有有關(guān)酒的相關(guān)記載。過(guò)去的考古學(xué)科學(xué)研究中，也曾出土過(guò)裝有液體的酒具。這種情況下，考古工作人員往往會(huì)綜合出土現(xiàn)場(chǎng)的具體情況以及過(guò)去的科學(xué)研究工作經(jīng)驗(yàn)，對(duì)液體的有效成分做出判定。考古人具體是根據(jù)器型、銘文等來(lái)判定陶瓷器、青銅器是不是酒具，要是出土的是酒具，基本就會(huì)默認(rèn)在其中的液體也是“酒”。

可是，從科學(xué)的視角來(lái)說(shuō)，這個(gè)判定是不精確的。要是陵墓里有地下水，葬容器也就非常容易漏水。再加乙醇易揮發(fā)，歷經(jīng)多年的地下埋葬，液體里早已不含酒精，有效成分也發(fā)生了挺大的變化，僅根據(jù)人眼和工作經(jīng)驗(yàn)太難分清它究竟是什么。因此隨著定性分析技術(shù)設(shè)備在考古學(xué)中的運(yùn)用，就可以借助色譜分析技術(shù)設(shè)備等手段對(duì)液體有效成分開(kāi)展檢驗(yàn)定性分析。