2008年，國(guó)家衛(wèi)生部發(fā)布的《食品中可能違法填加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑品種名單》名單中明文規(guī)定奶及乳制品中的硫氰酸鹽應(yīng)屬違規(guī)填加化學(xué)物質(zhì)，但始終都沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方式 。碘離子與硫氰酸鹽有著離子特性，可采用離子色譜法完成檢驗(yàn)。

進(jìn)口的離子色譜廠家通常采用KOH梯度淋洗，該儀器設(shè)備價(jià)格比較貴，碘離子與硫氰酸根保留時(shí)間大于40min。除此之外也有方法采用向流動(dòng)相中填加有機(jī)溶劑的方式 使硫氰酸鹽保留時(shí)間提前，但有機(jī)溶劑揮發(fā)性大，對(duì)人身體毒副作用大。采用國(guó)產(chǎn)離子色譜儀以及安培檢驗(yàn)，可使兩種化學(xué)物質(zhì)在5分鐘內(nèi)被洗脫并檢驗(yàn)，精確度與進(jìn)口的儀器設(shè)備相當(dāng)，優(yōu)勢(shì)比較明顯。

預(yù)處理方案：準(zhǔn)確移取10ml某品牌液體鮮奶于100ml聚丙烯燒杯中，加入10ml 3%乙酸和5ml水混合，超聲波提取20min。將所的液體以4000r/min的速率離心30min。取上清液以固相萃取柱和0.22mm針頭濾膜過濾后進(jìn)樣分析。

更多內(nèi)容分享：

鮮奶中的碘離子與硫氰酸鹽對(duì)我們身體的健康的影響有什么?

碘是人們發(fā)現(xiàn)的必不可少的微量元素，對(duì)人身體的大腦發(fā)育和身體發(fā)育有著十分重要的作用，攝取不夠或過多攝取均會(huì)引起甲狀腺結(jié)節(jié)的病癥，人身體通常通過乳制品、加碘鹽和海鮮產(chǎn)品等獲取碘。鮮奶中純天然含有一定的硫氰酸鹽，有著一定的防腐作用。某些不法奶農(nóng)充分利用這一點(diǎn)過多的填加硫氰酸鹽，對(duì)我們身體的健康造成很大危害。

本文鏈接：http://www.vanyah.cn/fangan-rd-qt/721.html